- Anzeige -
Salat Mit Scamorza Und Kraeuterseitlingen Foto
HEALTHY

Salat mit Scamorza und Kräuterseitlingen

Hier habt ihr ein buntes, italienisches Salatgemisch mit würzigem Scamorza, Kräuterseitlingen und einer Oregano-Senf-Vinaigrette. Die rauchigen Noten des Käses harmonieren wunderbar mit den Pilzen und die Vinaigrette rundet alles perfekt ab.

Total:
Pin it
Share it
Mail it
Print it
Mazzetti
Wissenswertes
Vorbereitung: 20 Minuten
Garzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€
Till
Tipp von Till

Zum Herstellen der Vinaigrette eignet sich super ein kleines Marmeladenglas, dann hat man auch gleich ein Gefäß zum Lagern. Richtig lecker ist auch unser grüner Salat mit Knoblauch-Dressing!


Zutaten
2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für den Salat
50 Gramm Gramm
Lollo Rosso
Lollo Rosso
50 Gramm Gramm
Lollo Bionda
Lollo Bionda
0,5
Radicchio
Radicchio
100 Gramm Gramm
Kräuterseitlinge, eingelegt (in Öl)
Kräuterseitlinge, eingelegt (in Öl)
200 Gramm Gramm
Scamorza, geräuchert
Scamorza, geräuchert
2 Esslöffel Esslöffel
Olivenöl
Olivenöl
Für die Vinaigrette
3 Stiel Stiele
Oregano
Oregano
20 Milliliter Milliliter
Mazzetti Condimento Bianco
Mazzetti Condimento Bianco
1 Teelöffel Teelöffel
Salz
Salz
1 Teelöffel Teelöffel
Senf, mittelscharf
Senf, mittelscharf
50 Milliliter Milliliter
Olivenöl
Olivenöl
Zubereitung
1.
Schritt
Frisee Radicchio Salat Verlesen

Für den Salat die Salate waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Kräuterseitlinge abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. 

2.
Schritt
Scamorza Anbraten

Scamorza in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und den Scamorza von beiden Seiten ca. 1 Minute scharf anbraten.

3.
Schritt
Vinaigrette Verruehren

Für die Vinaigrette Oregano waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Essig und Salz in einer Schüssel verrühren bis sich das Salz aufgelöst hat. Senf dazu geben, glatt rühren und unter Rühren langsam das Olivenöl dazu geben.  

4.
Schritt

Salat mit der Vinaigrette vermengen und mit Scamorza und Kräuterseitlingen anrichten.

Video zu Salat mit Scamorza und Kräuterseitlingen
Die neusten Rezepte