Zwei italienische Klassiker vereinen sich in einem Gericht – Rigatoni und Salsiccia. Wir zeigen euch, wie ihr dieses Pasta-Gericht mit würzig-pikanter Wurst schnell zubereitet.
15 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200 g Salsicce |
100 g Kirschtomaten |
300 g Rigatoni |
4 EL |
100 ml Weißwein |
Salz und Pfeffer |
4 Stiele Basilikum |
50 g Parmesan |
Zubereitung
1 / 4
Salsiccia aus der Pelle lösen und in grobe Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
2 / 4
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
3 / 4
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia scharf anbraten. Kirschtomaten dazu geben und mit Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 / 4
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Pasta und Basilikum in der Sauce schwenken und mit geriebenem Parmesan servieren.
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Die Nudeln sollten al dente gegart werden, da sie in der Sauce noch nachziehen. Lust auf mehr Salsiccia-Rezepte? Hier entlang: Orecchiette mit Brokkoli und Salsiccia, Pappardelle mit Pilzen und Salsiccia oder Pancetta-Röllchen!
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