Italienischer Schokoladenkuchen
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Italienischer Schokoladenkuchen

Alle lieben Schokoladenkuchen, auch die Italiener! Deshalb haben sie ihr Glück versucht und eine eigene Variante des Klassikers gezaubert, mit viel Schokolade, Zucker, Mehl und Ei.

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Wissenswertes
Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Till
Tipp von Till

Nach ca. 30 Minuten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen schon durch ist. Ran ans italienische Kuchenbacken, z. B. mit diesem saftigen Orangenkuchen oder dieser leckeren Orangen-Crostata!

Zutaten
12 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

150 Gramm Gramm
Zartbitterschokolade, geraspelt
Zartbitterschokolade, geraspelt
250 Gramm Gramm
Butter
Butter
0
etwas Butter zum Einfetten
180 Gramm Gramm
Zucker
Zucker
6
Ei (Größe M)
Eier (Größe M)
250 Gramm Gramm
Mehl (Type 405)
Mehl (Type 405)
60 Gramm Gramm
Kakaopulver
Kakaopulver
1 Teelöffel Teelöffel
Backpulver
Backpulver
2 Esslöffel Esslöffel
Puderzucker
Puderzucker
Zubereitung
1.
Schritt
Gehackte Schokolade Im Wasserbad Schmelzen Italienischer Schokoladenkuchen

Schokolade fein hacken und mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen.

2.
Schritt
Schokolade Zu Zucker Ei Mischung Geben Italienischer Schokoladenkuchen

Zucker und Eier in eine Schüssel geben und für ca. 5 Minuten schaumig rühren. Zerlassene Schokolade hinzugeben und gut durchrühren. 

3.
Schritt
Kakao In Die Teigmasse Sieben Italienischer Schokoladenkuchen

Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen, in die Teigmasse sieben und für ca. 2 Minuten verühren. 

4.
Schritt
Teig In Springform Geben Italienischer Schokoladenkuchen

Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Die Backform mit etwas Butter einfetten und den Teig hineingeben. 

5.
Schritt

Kuchen für ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Video zu Italienischer Schokoladenkuchen
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