Name: Affettato Misto mit Tomatensalsa
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Tomaten; 1 Bund Basilikum; 2 Knoblauchzehen; 2 grüne Chilischoten; 60 Milliliter Olivenöl; 4 Esslöffel Mazzetti Bio Rustico; Salz; 4 Baguettes, klein; 4 Esslöffel Olivenöl; 100 Gramm Prosciutto; 100 Gramm Salami Fresca; 100 Gramm Pancetta; 100 Gramm Manchego; 100 Gramm Pecorino; 60 Gramm Kapernäpfel

- Anzeige -

W1siziisijiwmtgvmtevmtyvmtevmjcvndgvownjmgu5m2etmtc5zc00ztqwltljnjytzmniztvkzwniyjnll01henpldhrpluxvz28ucg5nil0swyjwiiwidgh1bwjfd2l0af9vzmzzzxqilhsid2lkdggiojm1mcwiagvpz2h0ijoxotasim9mznnldf94ijpudwxslcjvzmzzzxrfesi6bnvsbh1dxq?sha=e7ac932704c80eb1

Total:

Like it

Pin it

Mail it

Wissenswertes

Vorbereitung:	10 Minuten
Backzeit:	5 Minuten
Gesamtzeit:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Hannes

„Affettato misto“ (dt. gemischt in Scheiben geschnitten) wird in Italien häufig am Mittag serviert. Anstelle von Baguette wird dazu auch italienische Focaccia gereicht.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für die Salsa
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Tomate Tomaten
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Bund Bünde	Basilikum Basilikum
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	grüne Chilischote grüne Chilischoten
{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Olivenöl Olivenöl
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Mazzetti Bio Rustico Mazzetti Bio Rustico
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Salz Salz

Für Baguette und Affettato Misto
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Baguette, klein Baguettes, klein
{{ ingredient_11.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Olivenöl Olivenöl
{{ ingredient_12.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Prosciutto Prosciutto
{{ ingredient_13.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Salami Fresca Salami Fresca
{{ ingredient_14.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Pancetta Pancetta
{{ ingredient_15.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Manchego Manchego
{{ ingredient_16.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Pecorino Pecorino
{{ ingredient_17.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Kapernapfel Kapernäpfel

Zubereitung

Tomaten waschen, achteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Chili mit Olivenöl und Mazzetti Bio Rustico vermengen und mit Salz abschmecken.

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Baguettes aufschneiden und auf der Innenseite mit Olivenöl beträufeln. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten backen.

Prosciutto, Salami, Pancetta, Manchego, Pecorino und Kapernäpfel auf einer Platte anrichten und mit Baguettes und Tomatensalsa servieren.

Video zu Affettato Misto mit Tomatensalsa